Mediante programa impulsado por negocios locales, Instituto Andrew Pietowsky y Compañía Minera Zafranal
Para contribuir a la mejora de las capacidades turísticas en hoteles y restaurantes del distrito de Majes El Pedregal, en la provincia de Caylloma en la región Arequipa, se desarrolló el “Programa de fortalecimiento de capacidades y mejora de las condiciones para el desarrollo turístico”, promovido a través de una alianza entre empresas privadas del sector, el Instituto Superior Tecnológico Andrew Pietowsky y Compañía Minera Zafranal (CMZ).
Participaron empresarios de hoteles, restaurantes y estudiantes de turismo, hotelería y gastronomía de esta localidad que destaca por su potencial agroganadero y de servicios. La consultora Metanoia Turismo y Responsabilidad Social ejecutó el programa y lo desarrolló en dos etapas. En la primera fase, capacitó de manera presencial y virtual. En la segunda, visitó los establecimientos hoteleros y gastronómicos cuyos gerentes y representantes capacitó.
Recibieron instrucción teórica y práctica en gestión logística, contabilidad, asociatividad, servicio al cliente y uso de herramientas digitales para empresas turísticas. En tanto, durante la visita a los locales, se diagnosticó la problemática que acusan y se brindó oportunidades de mejora en torno a seguridad e higiene, limpieza, recepción, etiquetado de insumos, gestión, administración, manipulación de alimentos, orden, uso de equipos de protección personal, entre otros.
A través de esta intervención se identificaron acciones clave para potenciar los negocios turísticos en Majes El Pedregal. CMZ se involucró en esta iniciativa como parte de su modelo de inversión social que incluye como uno de sus pilares, el fortalecimiento de capacidades en sus zonas de influencia social directa que además de esta jurisdicción alcanza también a Lluta en Caylloma y Huancarqui, Uraca Corire y anexo Pedregal en la provincia de Castilla.
